"Млинець, який не вийде комом". Рецепт вівсяного млинця з яйцем і овочами

"Легендарний. Неповторний. Млинець, який не вийде комом", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 6 ст. л.;
• яйце – одна штука;
• молоко – 85 мл;
• сіль – 1 г;
• кунжут – 3 г;
• насіння льону – 10 г.
• семена льна – 10 г.
  
  Скрембл:
  
  
• яйце – три штуки;
• томати – одна штука;
• рукола – 5 г;
• масло – 40 г;
• сіль – 1 г.

Приготування:

1. Вівсяні пластівці перебити на борошно.
2. Борошно змішати з яйцем, молоком, насінням льону, кунжутом і сіллю.
3. Смажити млинець на середньому вогні по півтори хвилини з кожного боку.
4. Приготувати сальсу. Для цього томати бланшувати й очистити від шкірки. Нарізати кубиками по 0,5 см, посолити й додати дрібно нарізаний базилік.
5. Зробити скрембл із двох яєць. Для цього яйця збити віночком, додати сіль, підсмажити на маслі, перемішуючи лопаткою. Подати на млинцях із томатною сальсою.

   Посмотреть эту публикацию в Instagram

   Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)