Тонкі млинці на кефірі з дірочками. Рецепт

Для приготування тіста знадобиться:

• два яйця кімнатної температури;
• 2 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,5 л кефіру;
• 300 г просіяного пшеничного борошна;
• 0,5 ч. л. соди
• 250 мл води:
• 2 ст. л. рослинної олії.

За словами експертки, із цієї кількості продуктів виходить приблизно 20 млинців.

"У посуд, де будемо замішувати тісто, розбиваємо два яйця. Додаємо цукор, сіль і за допомогою віночка збиваємо. Далі вливаємо 250 мл кефіру. Він має бути кімнатної температури", – описала процес кулінарна блогерка.

Після цього в ємність необхідно додати 300 г просіяного борошна. За словами блогерки, це додасть тісту пишності та м'якості. Отриману суміш потрібно знову збити віночком і додати залишки кефіру, намагаючись зробити тісто однорідним.

"Далі закип'ятити 250 мл води і розчинити в ній соду. Воду із содою виливаємо в тісто, перемішуємо. Потім вливаємо рослинну олію та ще раз перемішуємо", – описала наступний етап кулінарка.

Готове тісто для млинців за щільністю має бути схожим на рідку сметану.

Перед тим, як смажити млинці, сковороду потрібно добре прогріти і рівномірно змастити її поверхню невеликою кількістю рослинної олії.

"Щоб на поверхні млинців утворилися дірочки, потрібно випікати їх на дуже гарячій сковороді", – підкреслила експертка.

Відео: Готовим с Мариной Адамович / YouTube