Шоколадні кекси. Рецепт від італійського кулінарного блогера

Для кексів знадобляться:

• 1 яйце;
• 50 г цукру;
• ванілін;
• 30 мл соняшникової олії;
• 50 мл молока;
• 100 г борошна;
• 8 г розпушувача;
• молочний шоколад і шоколадна стружка.

У ємності змішуємо яйце, цукор і ванілін, вливаємо олію і молоко, а потім всипаємо борошно і розпушувач, поетапно розмішуючи до однорідної маси.

Готове тісто розливаємо у форми для кексів, наповнюючи їх на одну третину від загального об'єму. У кожну форму викладаємо по шматочку шоколаду, закриваємо його невеликою кількістю тіста, а зверху посипаємо шоколадною стружкою.

Кекси випікаємо у розігрітій до 180 °С духовці протягом 20 хвилин.