"Не міг відірватися від цих смажених чортів". Клопотенко поділився рецептом пончиків

Український телеведучий, шеф-кухар і переможець "МастерШеф" на каналі СТБ Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування пончиків.

"Пончики або донатси – одна фігня. Тому звіть це як хочете, сенс не зміниться. У будь-якому випадку, смачно і просто. І навіть те, що в рецепті є дріжджі, ніяк не зіпсує ситуацію. Дріжджі – це не монстр, що знищить все та змусить вас ридати. Це просто ще один інгредієнт. Тому не ускладнюйте, бляха, своїми страхами життя і не позбавляйте себе задоволення", – закликав він.

Для приготування пончиків необхідно змішати півтори склянки теплого молока із дріжджами (15 г) і склянкою цукру, окремо у великій мисці з'єднати три яйця з ванільним цукром (за бажанням). Перемішати, з'єднати з борошном (625 г). Важливо додавати борошно порційно і після кожного разу перемішувати тісто. Вимішувати тісто необхідно приблизно п'ять хвилин. Краще робити це на окремій, присипаній борошном, поверхні. Потім перекласти тісто в миску, змастити маслом, накрити і залишити в теплому місці. За годину відкрити тісто, сформувати з нього пончики.

Смажити їх необхідно у фритюрі на середньому вогні. Для смаження знадобиться 400 мл олії.

"Посипте пончики цукровою пудрою і кайфуйте. Особисто я не міг відірватися від цих смажених чортів. Навіть із дому вийшов із ними. Викликає одержимість. Прошу заздалегідь зрозуміти мене та вибачити", – написав кулінар.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Клопотенко народився 1986 року в Києві. 2015 року став переможцем кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.