"Ідеально для новорічного й різдвяного столу". Рецепт пирога з хурмою від Хіменеса-Браво

28 грудня 2022 11:24

Этот материал также можно прочитать на русском

Для пирога краще вибирати стиглу хурму
Фото: depositphotos.com

Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 27 грудня в Instagram показав, як готує пиріг.

"Звикли готувати випічку лише з варенням, яблуками та ягодами? Прийшов час спробувати щось новеньке, а саме пиріг із хурмою. Ця страва ідеально підійде до новорічного й різдвяного столу, гарантую!" – заявив кулінар.

Інгредієнти: яйця (маленькі) – 3 шт., цукор – 180 г, олія – 100 мл, борошно – 200 г, сода для випічки – 1 ч. л., лимонний сік – 1 ст. л., хурма – 3 шт., сіль.

Для приготування пирога потрібно розбити яйця, додати соду, сік лимонний, розмішати, додати борошно, цукор, сіль, порізану хурму, розмішати.

Форму застелити пергаментом, влити тісто. Розкласти зверху нарізану пластинами хурму. Запекти. Готову страву посипати цукровою пудрою.

Хіменес-Браво порадив під час вибору хурми звернути увагу на те, що стиглий фрукт буде червоно-помаранчевим, яскравого кольору, із тонкими сухими смужками, розташованими по колу. Найсолодша хурма, як зазначив кулінар, буде м'якою, а менш в'язкі – сорти корольок і шарон.