"Довше не скисає". Глінська розповіла, як приготувати молоко з карамельним присмаком та домашню ряжанку

"Пряжене молоко – це молоко з карамельним присмаком, яке довго пряжать у духовці чи в печі. Приготувати пряжене молоко в домашніх умовах досить просто – потрібно закип'ятити жирне молоко (краще взяти домашнє), а потім протягом кількох годин тримати в духовці. У вас вийде молоко з гарним кремовим відтінком та карамельним присмаком", – написала експертка.

За словами Глінської, замість духовки молоко можна витримувати в термосі.

"Пряжене молоко довше не скисає порівняно із сирим або кип'яченим. А ще на його основі готують ряжанку. Для цього пряжене молоко охолоджують до кімнатної температури, заправляють сметаною і знову кладуть у тепле місце годин на 12. Мені здається, немає нічого смачнішого за домашню ряжанку", – підсумувала Глінська.