"Блин, который не получится комом". Рецепт овсяного блина с яйцом и овощами

"Легендарный. Уникальный. Блин, который не получится комом", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 6 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 85 мл;
• соль – 1 г;
• кунжут – 3 г;
• семена льна – 10 г.
  
  Скрембл:
  
  
• яйцо – 3 шт.;
• томаты – 1 шт.;
• руккола – 5 г;
• масло сливочное – 40 г;
• соль – 1 г.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья перебить в муку.
2. Муку из хлопьев смешать с яйцом, молоком, семенами льна, кунжутом и солью.
3. Жарить блин на среднем огне по полторы минуты с каждой стороны.
4. Приготовить сальсу. Для этого томаты бланшировать и очистить от кожуры. Нарезать кубиками по 0,5 см, посолить и добавить мелко нарезанный базилик.
5. Сделать скрембл из двух яиц. Для этого яйца взбить венчиком, добавить соль, поджарить на сливочном масле, перемешивая лопаткой. Подать на блинах с томатной сальсой.

   Посмотреть эту публикацию в Instagram

   Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)