Шоколадные кексы. Рецепт от итальянского кулинарного блогера

Для кексов понадобятся: 

• 1 яйцо; 
• 50 г сахара; 
• ванилин; 
• 30 мл подсолнечного масла; 
• 50 мл молока; 
• 100 г муки; 
• 8 г разрыхлителя; 
• молочный шоколад и шоколадная стружка.

В емкости смешиваем яйцо, сахар и ванилин, вливаем подсолнечное масло и молоко, а затем всыпаем муку и разрыхлитель, поэтапно размешивая до однородной массы. 

Готовое тесто разливаем в формочки для кексов, наполняя их на одну треть от общего объема. В каждую ячейку выкладываем по кусочку шоколада, закрываем его небольшим количеством теста, а сверху посыпаем\ шоколадной стружкой.

Кексы выпекаем в разогретой до 180 °С духовке в течение 20 минут.